Người bị mỡ máu cao ăn khoai lang được không?

Khoai lang là một trong những thực phẩm quen thuộc của người Việt. Khoai lang giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ và đặc biệt rẻ tiền nên được nhiều người yêu thích. Vậy người bị mỡ máu cao ăn khoai lang được không?

Tác dụng của khoai lang?

Khoai lang là một nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời nhất. Trên thực tế, một trong những nguồn tốt nhất. Đây là một điều mà tất cả các loại trái cây và rau màu cam đều có điểm chung - chúng có màu cam với phiên bản beta. Một chén khoai lang sẽ cung cấp cho bạn 375% mức tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày.

Khả năng chống viêm.

Chống lại sự lão hóa

Tốt với hệ tiêu hóa của bạn.

Tốt hơn cho lượng đường trong máu của bạn.

Khoai lang ít chất béo.

Khoai lang là một chất thay thế tốt.

Khoai lang không chứa gluten.

Người bị mỡ máu cao ăn khoai lang được không?

Câu trả lời là CÓ

Khoai lang là một trong những thực phẩm được khuyến khích bổ sung cho bệnh nhân được chẩn đoán mỡ máu cao. Nhiều nghiên cứu về tác dụng của khoai lang với bệnh mỡ máu cao cho thấy, ăn khoai lang có thể giảm lượng mỡ trong máu khá tốt, đồng thời ức chế hàm lượng cholesterol hiệu quả hơn đến 10 lần so với một số thực phẩm thông thường.

Không chỉ vậy, cho biết về vấn đề mỡ máu cao ăn khoai lang được không, các chuyên gia dinh dưỡng nhận định rằng, khoai lang chứa rất nhiều chất xơ và vitamin, có thể hỗ trợ giảm cân nhanh chóng và an toàn, giảm nguy cơ gây bệnh mỡ máu cao, máu nhiễm mỡ thường xuất hiện ở người thừa cân, béo phì.

Thành phần kali trong khoai lang cũng phát huy tác dụng kiểm soát đường huyết tốt, giữ mức đường trong máu ở mức ổn định, từ đó hạn chế nguy cơ đái tháo đường – một trong những nguyên nhân gián tiếp khiến lượng mỡ trong máu tăng nhanh. Thống kê về hiệu quả của khoai lang với bệnh nhân mỡ máu còn cho thấy nguy cơ đột quỵ giảm đến hơn 20%.

Có nên ăn thịt bò khi bị mỡ cao không? Hãy tham khảo bài viết này để biết thêm chi tiết nhé

Lưu ý khi ăn khoai lang cho người mỡ máu cao

Khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người bệnh máu nhiễm mỡ. Bạn có thể ăn khoai lang luộc, làm nước ép, hoặc nấu cháo khoai lang. Tuy nhiên, người bệnh mỡ máu cũng cần lưu ý một số vấn đề như sau:

• Thời điểm ăn khoai lang tốt nhất

Nên ăn khoai lang vào bữa trưa. Bởi hàm lượng canxi trong khoai cần 4-5h để hấp thu hết. Ánh sáng mặt trời ban ngày sẽ giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn. Khi cơ thể đã hấp thụ hết lượng canxi cần thiết, bạn mới thực sự hào hứng với bữa tối của mình.

• Không nên ăn khoai lang khi đói

Trong khoai lang chứa đường nếu ăn khi đói sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột. Bên cạnh đó, có thể gây hạ đường huyết khiến cơ thể mệt mỏi.

Nếu muốn ăn khoai lang khi đói, bạn cần luộc hoặc nướng khoai thật kỹ để phá hủy chất men trong khoai.

• Không ăn cùng lúc khoai lang và quả hồng

Lượng đường trong khoai lang có thể bị lên men trong dạ dày, làm tăng tiết axit dịch vị. Lượng axit này khi kết hợp cùng tanin trong hồng tạo phản ứng kết tủa. Lâu ngày khiến dạ dày viêm loét, chảy máu.

• Không ăn cả vỏ

Khoai lang tốt cho người mỡ máu cao nhưng nếu bạn ăn cả vỏ lại vô tình làm hại hệ tiêu hóa. Những đốm đen, vị đắng chát của vỏ khoai vừa làm mấy hương vị, còn có thể gây hiện tượng ngộ độc thực phẩm.

• Các món từ khoai lang không nên ăn

Không nên chế biến khoai thành các món chiên, xào, rán nhiều dầu mỡ. Những món ăn này sẽ trực tiếp khiến mỡ máu có xu hướng tăng cao hơn. Bạn chỉ nên chế biến khoai lang thành các món như: Khoai hấp, luộc, nấu cháo hoặc làm sinh tố khoai lang.

Trên đây là thông tin lợi ích về khoai lang, người mỡ máu vẫn có thể ăn khoai lang được. Hãy ăn khoai đúng cách để tốt cho sức khỏe nhé.