Người bị mỡ máu cao có nên ăn lạc không?

Người bị mỡ máu cao có nên ăn lạc không?
Thursday,
18/01/2024
Đăng bởi: Nichiei Asia

Lạc là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được dùng thường xuyên trong mỗi gia đình. Người mỡ máu cao thường phải đối mặt với những thách thức trong việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh để kiểm soát cholesterol và triglyceride. Trong danh sách thực phẩm có thể thêm vào chế độ ăn hàng ngày, lạc nổi bật với những lợi ích đặc biệt cho sức khỏe của những người mắc bệnh này. Vậy người bị mỡ máu cao có nên ăn lạc không? Cùng Nichiei Asia tìm hiểu ngay say đây nhé!

Lợi ích của lạc đối với sức khỏe

Lạc rất giàu chất đạm, chất béo và chất xơ. Trong khi lạc có thể có một lượng lớn chất béo, hầu hết chất béo trong chúng được gọi là "chất béo tốt". Những loại chất béo này thực sự giúp giảm mức cholesterol của cơ thể. Lạc cũng là một nguồn tuyệt vời của magie, fomat…

Một khẩu phần lạc/đậu phộng tương đương với 28g hoặc khoảng 28 hạt. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong một khẩu phần đậu phộng sống, không ướp muối bao gồm:

Lượng calo: 161

Chất béo: 14g

Natri: 5,1mg

Carbohydrate: 4,6g

Chất xơ: 2,4g

Đường: 1,3g

Chất đạm: 7,3g

Nguyên tắc sử dụng lạc cho bệnh nhân mỡ máu cao

Một số nguyên tắc khi sử dụng lạc trong bữa ăn của bệnh nhân mỡ máu cao gồm có:

Ăn lạc một cách chừng mực, không ăn quá 250g lạc/tuần vì lạc chứa một hàm lượng không nhỏ calo với 166 đơn vị calo trong 28,4g lạc rang khô.

Những người có hệ tiêu hoá yếu hay bốc hỏa, phù thũng, cắt bỏ túi mật, dị ứng đậu phộng không được ăn lạc

Không sử dụng lạc đã mốc, mối mọt hay nảy mầm để tránh ngộ độc thực phẩm

Cố gắng giữ lại phần vỏ lụa của hạt lạc vì chứa flavonoid giúp giảm mỡ máu

Ưu tiên cách chế biến lạc không dùng dầu mỡ, muối

Người bị mỡ máu cao có nên ăn lạc không?

Lạc tuy có giá trị dinh dưỡng cao nhưng nếu bạn đã xuất hiện tình trạng tăng mỡ máu, máu quá đặc, nồng độ cholesterol và triglycerid trong huyết thanh quá mức, trường hợp này bạn nên ăn uống hợp lý. Hãy cố gắng ăn ít các thực phẩm giàu chất béo và cholesterol như lạc.

Tại sao khi ăn lạc chúng ta không cảm thấy có chất béo mà lạc lại giàu chất béo? Nến nhớ lạc cũng là nguyên liệu để làm dầu lạc, nó chứa nhiều dầu, thường xuyên ăn lạc sẽ dễ dẫn đến béo phì, đồng thời làm tăng độ nhớt của máu, không có lợi cho việc giảm mỡ máu.

Vì vậy, người bị mỡ máu cao vẫn có nên ăn lạc, trong quá trình cải thiện bệnh mỡ máu, chúng ta phải chú ý đến sức khỏe trong chế độ ăn uống, giảm tiếp thu chất béo và cholesterol, bổ sung hợp lý vitamin và axit béo không no để cải thiện tình trạng bệnh.

Một số cách chế biến lạc cho bệnh nhân mỡ máu cao:

Lạc luộc: Cách chế biến này giúp tránh việc nạp vào cơ thể lượng dầu mỡ từ chiên xào đồng thời giữ được lớp vỏ lụa của hạt lạc

Lạc rang: Không nên thêm muối vào món ăn này vì người mỡ máu cao nên ăn nhạt, nên giữ lại vỏ khi ăn

Sữa lạc: Lạc rửa sạch được ngâm nước trong 3 tiếng rồi đun sôi, xát sạch lớp vỏ lụa bên ngoài, xay nhuyễn với máy xay sinh tố với nước. Sau đó lọc bỏ lấy nước, bỏ bã đun trong 10 phút cho vào sữa khuấy đều.

Canh lạc bí đỏ: Bí đỏ có thể giúp giảm hàm lượng cholesterol dư thừa trong cơ thể nên sự kết hợp với lạc sẽ tạo nên một món ăn tốt cho sức khỏe người bệnh mỡ máu

Bơ đậu phộng: Thực phẩm này có thể xuất hiện trong chế độ ăn của bệnh nhân mỡ máu nhưng vì các loại bơ đậu phộng sẵn có thường chứa nhiều đường, muối và chất bảo quản. Do đó, cách tốt nhất tự làm tại nhà để kiểm soát lượng chất có trong sản phẩm

Dùng lạc làm nguyên liệu phụ trợ: Các món nộm, salad có thể thêm lạc rang, xát vỏ, đập dập nhằm sử dụng kèm

Lưu ý khi ăn đậu phộng

Những lưu ý khi sử dụng đậu phộng

- Tuyệt đối không sử dụng hạt đậu phộng cho những người dị ứng với loại thực phẩm này.

- Người có dạ dày hoặc tiêu hóa kém, vì chúng có thể khiến việc tiêu hóa khó khăn hơn.

- Đậu phộng mốc có chứa nhiều chất gây ung thư hay ngộ độc nên khi sử dụng phải loại bỏ hạt mốc, hỏng.

- Do hạt đậu phộng có chứa những chất làm giảm hấp thu một số chất dinh dưỡng vì thế mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 30gr (chính xác là 53 hạt).

- Những người có dạ dày hay hệ tiêu hóa kém, cũng không nên ăn đậu phộng, vì chúng có thể khiến việc tiêu hóa và hấp thụ thức ăn trở nên khó khăn hơn.

Bài viết trên đã giải thích “Người bị mỡ máu cao có nên ăn lạc không?”. Bệnh mỡ máu nên duy trì cân nặng hợp lý và có chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.

 Bạn tham khảo thêm chủ đề: 

Ăn trứng có tăng mỡ máu không?

Nhận biết dấu hiệu mỡ máu cao

 

Tin tức liên quan

Hướng dẫn chăm sóc người đột quỵ
01/03/2024   Đăng bởi: Nichiei Asia

Người bệnh sau cơn đột quỵ thường gặp phải các di chứng, ảnh hưởng lớn đến cuộc số...

Rượu tỏi đen có tác dụng gì?
01/03/2024   Đăng bởi: Nichiei Asia

Rượu tỏi đen là loại thực phẩm được mệnh danh là thần dược, bởi những tác dụng thầ...

NATTOKINASE PREMIUM - Thực phẩm chức năng ngăn ngừa đột quỵ
27/02/2024   Đăng bởi: Nichiei Asia

Đột quỵ (tai biến mạch máu não) xảy ra khi lưu lượng máu đến não bị cắt, giảm đột ...

Nguyên nhân đột quỵ ở người già
27/02/2024   Đăng bởi: Nichiei Asia

Đột quỵ ở người già là tình trạng khá phổ biến hiện nay. Đột quỵ có thể gây ra nhi...

Đột quỵ ở người trẻ đang dần gia tăng
27/02/2024   Đăng bởi: Nichiei Asia

Theo thống kê của Hội Đột quỵ Thế giới, năm 2022 có đến hơn 16% người bị đột quỵ t...

Enzyme nattokinase là gì?
22/02/2024   Đăng bởi: Nichiei Asia

Nattokinase là enzym được chiết xuất từ Natto (là loại đậu tương một món ăn có tro...

Những thắc mắc về Cỏ Trường Thọ
22/02/2024   Đăng bởi: Nichiei Asia

Chúng ta thường thắc mắc: Giảo cổ lam hay còn gọi là Cỏ trường thọ, tại sao lại có...

Cách phân biệt tai biến và đột quỵ để có hướng sơ cứu kịp thời
02/02/2024   Đăng bởi: NICHIEIASIA

Tai biến mạch máu não là gì? Tai biến (stroke) là một bệnh lý mạch máu não được x...

Người có huyết áp bình thường có bị đột quỵ không
02/02/2024   Đăng bởi: NICHIEIASIA

Đột ngụy luôn là tính trạng nguy hiểm, thường gặp ở những người lớn tuổi, thường m...

NGUYÊN NHÂN ĐỘT QUỴ Ở NGƯỜI TRẺ
29/01/2024   Đăng bởi: Nichiei Asia

  Bạn có biết rằng đột quỵ không chỉ xảy ra ở người già, mà còn ở người trẻ t...

hotline 0907000501 hotline 1900299988
popup

Số lượng:

Tổng tiền: