11 Thực Phẩm Hạ Mỡ Máu Không Cần Dùng Thuốc Bạn Đã Biết Chưa?

Trong điều trị bệnh máu nhiễm mỡ, chế độ ăn uống khoa học cùng việc tuân thủ xét nghiệm và đơn thuốc của bác sĩ đều quan trọng. Dưới đây là 11 loại thực phẩm giúp hạ mỡ máu hiệu quả, mời bạn tìm hiểu cùng Nichiei Asia nhé!

Người bị mỡ máu cần có chế độ dinh dưỡng như thế nào?

Người mỡ máu cao hoàn toàn có thể chủ động trong việc cải thiện tình trạng bệnh cũng như hạ mỡ máu thông qua một chế độ dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là các mục tiêu chính của chế độ dinh dưỡng này:

• Tăng cường chất xơ có trong rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt để kiểm soát lượng đường huyết;
• Bổ sung omega-3 từ cá béo, hạt chia, hạnh nhân;
• Giảm tiêu thụ muối;
• Hạn chế đồ ngọt, đồ uống có đường;
• Hạn chế chất béo bão hòa có trong thịt mỡ, sữa béo, thực phẩm chiên rán;
• Nên sử dụng dầu thực vật thay thế cho mỡ động vật, ví dụ như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ô liu và các loại dầu thực vật khác;
• Uống đủ 2 lít nước mỗi ngày.
• Hạn chế tối đa việc sử dụng đồ uống có cồn;
• Duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục đều đặn tối thiểu 30 phút mỗi ngày (đạp xe, đi bộ, chạy bộ,...)
• Kiểm soát các bệnh lý kèm theo như tiểu đường nếu có.

Ngoài ra, người bệnh cũng nên nghỉ ngơi điều độ, thư giãn đầu óc để tránh stress/căng thẳng cũng như điều chỉnh cân bằng cuộc sống. Đồng thời cần tuân thủ điều trị và kiểm tra mỡ máu thường xuyên để theo dõi tình trạng sức khỏe.

Xem thêm lý do Vì sao bị mỡ máu?

11 loại thực phẩm giúp hạ mỡ máu trong cơ thể

Không có loại thực phẩm kỳ diệu nào có thể giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, nhưng có rất nhiều loại thực phẩm có thể giúp ích. Dưới đây là một vài gợi ý về thực phẩm hạ mỡ máu không cần dùng thuốc cho bệnh nhân bị máu nhiễm mỡ:

1. Cá hồi

Cá hồi rất giàu axit béo omega-3, là chất béo lành mạnh có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa nhịp tim bất thường. Ăn cá hồi và các loại cá béo khác làm giảm mức chất béo trung tính (chất béo) trong máu góp phần làm tắc nghẽn động mạch. Theo hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn các loại cá béo như cá hồi ít nhất hai lần mỗi tuần để có lợi cho sức khỏe tim mạch. Việc thay thế thịt mỡ bằng cá có thể làm giảm cholesterol LDL bằng cách giảm lượng chất béo bão hòa hấp thụ, chất béo này làm tăng nồng độ cholesterol trong máu. Các loại cá khác có chứa lượng omega-3 cao hơn, chẳng hạn như cá thu, cá ngừ và cá mòi, cũng có thể giúp ích.

2. Rượu vang đỏ

Hãy nâng ly vì sức khỏe tim mạch! Ở mức độ vừa phải, rượu, đặc biệt là rượu vang đỏ, được biết là làm tăng HDL, hay cholesterol “tốt”. Theo một nghiên cứu Phân tử năm 2019, uống rượu vang có liên quan đến lượng cholesterol HDL “tốt” cao hơn và nguy cơ oxy hóa cholesterol LDL “xấu” thấp hơn. Rượu vang đỏ cũng chứa chất chống oxy hóa gọi là polyphenol giúp giữ cho mạch máu của bạn khỏe mạnh. 

3. Cháo bột yến mạch

Bột yến mạch là một trong những thực phẩm chống cholesterol tốt nhất vì nó chứa rất nhiều beta-glucans, chất xơ hòa tan khiến yến mạch trở thành chất lỏng khi bạn làm bột yến mạch. Chất xơ hòa tan làm giảm LDL, hay cholesterol "xấu", bằng cách hình thành một lớp dính trong ruột non ngăn chặn cholesterol xâm nhập vào máu của bạn. Thêm trái cây vào bột yến mạch của bạn để làm ngọt tự nhiên và tăng hàm lượng chất xơ hòa tan hơn nữa.

4. Táo

Nhiều loại trái cây có chứa chất xơ hòa tan, rất quan trọng để giảm cholesterol, nhưng táo lại vượt trội hơn các loại trái cây khác. Táo (đặc biệt là vỏ) có chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan có tác dụng bám vào cholesterol "xấu" và đưa nó qua hệ thống tiêu hóa và ra khỏi cơ thể, làm giảm mức cholesterol LDL một cách hiệu quả. Táo cũng chứa nhiều polyphenol, chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm.

5. Đậu

Chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol, nhưng đó không phải là lợi ích duy nhất của chúng. Đậu có hàm lượng protein cao và gần như không có chất béo bão hòa, điều này khiến chúng trở thành nguồn thay thế tốt cho tim mạch cho các nguồn protein động vật, chẳng hạn như thịt. Để có được lợi ích giảm cholesterol lớn nhất, hãy thêm đậu vào ớt, tacos và burritos . Chúng cũng tuyệt vời trong súp và salad.

6. Bơ

Ai không thích bơ? Chúng không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có thể giúp giảm cholesterol của bạn như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Một nghiên cứu năm 2022 trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy trong suốt 30 năm, những người ăn nhiều bơ nhất có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 21% so với những người không ăn. Bơ có nhiều chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp giảm cholesterol LDL “xấu”. Chúng cũng chứa chất xơ, chất chống oxy hóa và phytosterol, chẳng hạn như beta-sitosterol cũng được chứng minh là làm giảm cholesterol.

7. Súp lơ

Ngoài việc chứa chất xơ, súp lơ là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Trong đó flavonoid có tác dụng làm sạch lòng mạch máu, giảm lượng cholesterol và triglycerid bám trên thành mạch. Do đó việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.

8. Giá đỗ

Đỗ xanh vốn dĩ là một thực phẩm giảm cholesterol rất tốt, giá trong quá trình lên mầm, vitamin C có thể cao gấp 6,7 lần so với hàm lượng vốn có trong đỗ xanh. Đại lượng vitamin C có thể thúc đẩy cholesterol bài tiết, ngăn chặn cholesterol tích tụ trong thành động mạch.

Chất xơ trong giá đỗ có thể giúp loại bỏ chất cặn bã trong cơ thể và có thể kết hợp với cholesterol để chuyển hóa cholesterol đó thành axit cholic và bài trừ nó ra khỏi cơ thể, từ đó giảm thấp mức cholesterol. Giá đỗ xanh vị ngọt mát, giàu lượng nước, có công dụng tốt trong việc giảm béo và điều tiết chất mỡ.

9. Các loại thịt trắng

Không chỉ ăn rau xanh và hoa quả, người bệnh cũng cần protein để cung cấp đầy đủ năng lượng, duy trì hoạt động sống của cơ thể. Nên sử dụng các loại thịt trắng như gà, vịt, ngan – thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol thấp thay cho các loại thịt đỏ. Bệnh nhân rối loạn mỡ máu cũng cần chú ý không ăn da động vật.

10. Thịt gà bỏ da

So sánh với thịt đỏ như lợn, bò, dê thì thịt gia cầm (thịt trắng) hàm chứa khá nhiều acid béo không bão hòa, càng thích hợp hơn với những người có mức mỡ máu dị thường.

Tuy nhiên, khi ăn thịt gia cầm nhất định phải bỏ da, trong đó thịt gà là nguồn protein tốt nhất, sau khi bỏ da thì có thể bỏ đi đại đa phần lượng mỡ, là loại thịt được lựa chọn đầu tiên trong các loại gia cầm.Thịt vịt, ngan mặc dù có thể bỏ da, tuy nhiên vẫn chưa khá nhiều hàm lượng chất mỡ, nên ăn ít.

11. Kim chi

một món ăn kèm lên men của Hàn Quốc thường được làm từ bắp cải, củ cải hoặc dưa chuột, đang nhanh chóng được nhiều người yêu thích vì nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một nghiên cứu của Tạp chí Thực phẩm Dân tộc xuất bản năm 2023 đã kết luận rằng ăn kim chi có thể làm giảm mức cholesterol. Kimchi có nhiều chất xơ và vì được lên men nên chứa nhiều vi khuẩn tốt giúp đường ruột của bạn khỏe mạnh. Các vi khuẩn được tạo ra trong quá trình lên men cũng giúp giảm cholesterol.

Lưu ý: Hiện nay, tình trạng rối loạn mỡ máu ngày càng gia tăng ở mọi lứa tuổi. Vì vậy, mọi người cần chú ý đi kiểm tra sàng lọc định kỳ để phát hiện và điều trị kịp thời, tránh các biến chứng nặng nề liên quan tới bệnh lý về tim mạch, đột quỵ.

Bài viết trên đây nhằm chia sẻ cho bạn đọc "11 Thực Phẩm giúp hạ lượng mỡ trong máu". Bên cạnh đó, người bệnh cần phối hợp chế độ ăn uống với luyện tập thể dục đều đặn để loại bỏ hàm lượng cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.